Zutat:Himbeeressig
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Himbeeressig | |
|---|---|
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| 100 ml Himbeeressig enthalten: | |
| Brennwert: | 127 kJ / 30 kcal |
| Fett: | 0 g |
| Kohlenhydrate: | 2,6 g |
| Eiweiß: | 0 g g |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | 0 mg |
| Ballaststoffe: | 0 g |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Der Himbeeressig rundet jeden Salat mit einer sehr milden Säure ab. Dieser Würzessig ist ein Essig, der durch Zugabe von Himbeeren aromatisiert wurde. Dabei gehen durch Mazeration Aromen in den Essig über, werden gebunden und so konserviert. Dieser Essig ist etwas aus der Mode gekommen.
