Zutat:Ingwer, kandiert
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Ingwer, kandiert | |
|---|---|
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| 100 g kandierter Ingwer enthalten: | |
| Brennwert: | 1309 kJ / 308 kcal |
| Fett: | 0,4 g |
| Kohlenhydrate: | 76,0 g |
| Eiweiß: | 0,1 g |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | 2,1 g |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Kandierter Ingwer sind süß-scharfe Ingwerstücke aus der saftigen Wurzel des Ingwergewächses. Zur Herstellung von kandiertem Ingwer werden diese in einer Rohrzuckerlösung gekocht und anschließend mit Zucker bestreut (siehe Kandieren). In der Küche werden sie u.a. für süßes Gebäck verwendet.
