Zutat:Kefir
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| Kefir | |
|---|---|
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| 100 ml Kefir 1,5% Fett enthalten: | |
| Brennwert: | 206 kJ / 49 kcal |
| Fett: | 1,5 g |
| Kohlenhydrate: | 4,4 g |
| Eiweiß: | 3,7 g |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | 1 g |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Kefir ist ein dickflüssiges, leicht alkohol- 
und kohlensäurehaltiges Milchgetränk, das ursprünglich aus dem Kaukasus stammt und dem positive Wirkungen auf die Gesundheit nachgesagt werden. Kefir entsteht durch das Vergären von Milch durch Milchsäurebakterien (Kefirpilz) und ist damit mit dem Joghurt verwandt.
Daneben gibt es noch den Wasserkefir, der auf der Vergärung von Zucker in wässriger Lösung basiert.
Siehe auch[Quelltext bearbeiten]
- Kefir (Rezept)
