Zutat:Olivenlake
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Olivenlake | |
|---|---|
| |
| (Basismenge fehlt) enthalten: | |
| Brennwert: | keine Angabe / keine Angabe |
| Fett: | keine Angabe |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Olivenlake ist nichts anderes, als das Wasser, dass in einem Glas Oliven ist, in dem die Olive eingelegt ist. Es hat reichlich von den Aromen der Gewürze, die dazu gegeben worden sind aufgenommen und vor allem den Geschmack der Oliven. Es lässt sich so auch zum Kochen einsetzen. Wenn man ein schönes Oliven-Aroma benötigt, tut es manchmal auch die Lake. Auch bei Cocktails wird die Olivenlake verwendet.
