Zutat:Pecannuss
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Pecannuss | |
|---|---|
.jpg)
| |
| 100 g Pecannüsse enthalten: | |
| Brennwert: | 2898 kJ / 703 kcal |
| Fett: | 72,0 g |
| Kohlenhydrate: | 4,4 g |
| Eiweiß: | 9,2 g |
| Salz: | 0,0 mg |
| Cholesterin: | 0,0 mg |
| Ballaststoffe: | 9,5 g |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Pekannüsse (lat. Carya illinoinensis) sind im Gegensatz im Geschmack zur bekannteren und mit ihr verwandten Walnuss deutlich süßlicher. Die Pekanuss zeigt den höchsten Gehalt an Nährwerten von allen Nüssen auf. Mit der Macadamianuss zusammen, sind sie eine der fettreichsten Nüsse überhaupt. Die Nüsse können in der Schale oder auch als Kerne gekauft werden. Kühl und trocken gelagert sind die Nüsse mit der Schale etwa ein Jahr lang haltbar.
Da Pekanüsse, wie andere Nüsse auch, recht fett- und kalorienreich sind, sollten sie nur in Maßen genossen werden. Die vielen ungesättigten Fettsäuren in Pekannüssen sind allerdings gut für Herz, Gefäße und Kreislauf. Auch der hohe Ballaststoff- und Eiweißgehalt spricht für die gesunden Nüsse.
Siehe auch[Quelltext bearbeiten]
- Nüsse
- Pecannuss bei Wikipedia
- Plants For A Future (engl.)
