Zutat:Putenhackfleisch
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| Putenhackfleisch | |
|---|---|
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| 100 g Putenhackfleisch enthalten: | |
| Brennwert: | 871 kJ / 208 kcal |
| Fett: | 13,4 g |
| Kohlenhydrate: | 0,4 g |
| Eiweiß: | 20,0 g |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | 10 mg |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Putenhackfleisch ist Hackfleisch von der "Pute" wird aus der Putenbrust produziert. Hackfleisch, auch Gehacktes, Gewiegtes, Faschiertes oder Haschee, ist mehr oder weniger fein gehacktes, grob entsehntes Muskelfleisch ohne jede weitere Beigabe. Heute wird es nicht mehr mit dem Messer gehackt oder gewiegt, sondern mithilfe eines Fleischwolfs hergestellt. Da die Muskelfasern stark zerkleinert sind, gart es wesentlich schneller als ganze Fleischstücke und kann auch roh verzehrt werden.
Anmerkung und Haltbarkeit[Quelltext bearbeiten]
- Frisches Hackfleisch vom Metzger sollte am selben Tag konsumiert werden.
- Von abgepackten oder gar tiefgefrostetem Hackfleisch wird abgeraten (auch wenn es weitaus günstiger ist).
