Kategorie:Fleisch
Fleisch zählt zu den wichtigsten Zutaten der Küche.
Diese Kategorie teilt in die verschiedenen Fleischsorten ein, hat selber keine eigenen Rezepte, da sie sonst überschwemmen würde, was weder gewollt noch sinnvoll ist. Aber sie hilft beim Auffinden von Fleischgerichten aus den verschiedenen Fleischsorten. Sie ist sozusagen der "Hauptbahnhof mit vielen Zügen zum gewünschten Ziel".
Was immer auf den Tisch kommen soll, ob Schwein, Rind, Lamm oder Kalb: das Wichtigste ist die Fleischqualität! Für das Geld kann man ruhig das Beste verlangen, es ist eine Frage des Selbstbewusstseins: Nicht ins eigene Fleisch schneiden, indem man nicht die beste Qualität kauft!
Siehe auch[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Fleischerzeugnisse bei lebensmittellexikon.de
- Tierschutzlabel könnten die Welt verbessern – wenn alle mitmachen
Sinnspruch[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Walter Scott (1771-1832):
- Fleisch, das ohne Frohsinn oder Musik gegessen, ist schwer verdaulich.
- Leo Tolstoi (1828-1910):
- Fleischesser sind die lebenden Gräber ermordeter Tiere.
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