Zutat:Reines Pflanzenfett
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Reines Pflanzenfett | |
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| 100 g reines Pflanzenfett enthalten: | |
| Brennwert: | 3.700 kJ / 900 kcal |
| Fett: | 100 g |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Reine Pflanzenfette vertragen hohe Temperaturen. Damit eignen sie sich sehr gut zum Braten, Frittieren und für Fondue. Sie haben einen sehr hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren und sind, im Gegensatz zu Margarine und Butterschmalz, vegan.
Viele Pflanzenfette sind bei Zimmertemperatur fest. Sie bestehen lt. Herstellerangabe oft aus: Pflanzliche Fette (Palm- Kokos- in veränderlichen Gewichtsanteilen), Sonnenblumenöl, Luft.
