Zutat:Sonnenblumenöl
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Sonnenblumenöl | |
|---|---|
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| 100 ml Sonnenblumenöl enthalten: | |
| Brennwert: | 3902 kJ / 933 kcal |
| Fett: | 100 g |
| Kohlenhydrate: | 0 g |
| Eiweiß: | 0 g |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | 0 mg |
| Ballaststoffe: | 0 g |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Sonnenblumenöl ist das Öl aus den Samen der Sonnenblume, die reich an ungesättigten Fettsäuren sind. Es ist eine klare, helle, goldgelbe Flüssigkeit und hat einen milden Geschmack. Kaltgepresstes Sonnenblumenöl sollte, wie alle hochwertigen Pflanzenöle, nicht stark erhitzt werden, da die hochwertigen Inhaltsstoffe sonst teilweise verloren gehen und sich der Geschmack verändert. Kaltgepresstes Sonnenblumenöl hat einen Rauchpunkt, der etwa bei 210-225 °C liegt und eignet sich gut zum Kurzbraten.
Sonnenblumenöl passt als Zutat zu allen Salaten und Rohkostgerichten.
Siehe auch[Quelltext bearbeiten]
- Pflanzliche Öle
- Sonnenblumenöl bei Wikipedia
