Zutat:Riementang
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Riementang | |
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(Basismenge fehlt) enthalten: | |
Brennwert: | keine Angabe / keine Angabe |
Fett: | keine Angabe |
Kohlenhydrate: | keine Angabe |
Eiweiß: | keine Angabe |
Salz: | keine Angabe |
Cholesterin: | keine Angabe |
Ballaststoffe: | keine Angabe |
Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. |
Riementang, im Handel auch als "Meeresbohnen" oder "Meeres-Spaghetti" bezeichnet, ist eine Braunalgenart, die als Zugabe zu Salaten oder als eigenständiges Gemüse verwendet wird.
Riementang kommt aus dem Nordost-Atlantik, auch aus Nord- und Ostsee. Für den Handel werden die bis zu 3 m langen Thallusbänder getrocknet, auf Fingerlänge geschnitten und verpackt. Nach dem Einweichen in Wasser werden sie in Salaten verwendet. Der Geschmack wird als mild beschrieben.