Zutat:Roggenmischbrot
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Roggenmischbrot | |
---|---|
100 g Roggenmischbrot enthalten: | |
Brennwert: | 892 kJ / 210 kcal |
Fett: | 1,1 g |
Kohlenhydrate: | 43,7 g |
Eiweiß: | 6,2 g |
Salz: | keine Angabe |
Cholesterin: | keine Angabe |
Ballaststoffe: | 6,4 g |
Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. |
Brote mit geringerem Roggenanteil als 90 % werden als Roggenmischbrot bezeichnet. Dieses Brot aus Roggenmehl und Weizenmehl, bzw. Schrot, Wasser, Hefe, Salz, Sauerteig und bei manchen Sorten mit Brotgewürzen.