Zutat:Schlangenlauch
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| Schlangenlauch | |
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| (Basismenge fehlt) enthalten: | |
| Brennwert: | keine Angabe / keine Angabe |
| Fett: | keine Angabe |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Schlangenlauch (Allium scorodoprasum, Alpenlauch, Rockenbolle oder Rocambole) hat essbare, mild-lauchige Knollen und malvenfarbige Blüten.
Geschmack und Aroma[Quelltext bearbeiten]
Schlangenlauch ist im Geschmack dem Knoblauch ähnlich, aber milder.
Verwendung[Quelltext bearbeiten]
Die Zwiebeln des Schlangenlauchs kann man sowohl roh als auch gekocht essen. Man verwendet die Zwiebeln vor allem in Salaten.
Beschaffung[Quelltext bearbeiten]
Schlangenlauch wird nur selten angebaut und ist im örtlichen Handel nicht erhältlich, jedoch in Online-Shops.
Lagerung[Quelltext bearbeiten]
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Siehe auch[Quelltext bearbeiten]
- Schlangen-Lauch bei Wikipedia
