Zutat:Schlepp
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Schlepp | |
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| (Basismenge fehlt) enthalten: | |
| Brennwert: | keine Angabe / keine Angabe |
| Fett: | keine Angabe |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Der Schlepp, auch Ochsenschwanz genannt, ist ein sehr geschmackintensives Rindfleisch, welches sich hervorragend für Suppen (z.B. Ochsenschwanzsuppe) oder zu Ragoûts bewährt hat. Der Schlepp wird zwischen den Wirbeln in Portionsstücke zerteilt.
