Zutat:Schnittknoblauch
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| Schnittknoblauch | |
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| (Basismenge fehlt) enthalten: | |
| Brennwert: | keine Angabe / keine Angabe |
| Fett: | keine Angabe |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Der mehrjährige Schnittknoblauch (Allium tuberosum), Schnittlauchknoblauch, Chinesischer Schnittlauch, Chinalauch oder auch Knolau schmeckt wie eine Kreuzung aus Knoblauch und Schnittlauch. Äußerlich erinnert der Schnittknoblauch stark an Schnittlauch, die Blätter sind jedoch flach.
Geschmack und Aroma[Quelltext bearbeiten]
Der Schnittknoblauch schmeckt, riecht wie Schnittlauch und besitzt ein dezentes Knoblaucharoma.
Verwendung[Quelltext bearbeiten]
Blätter und Stängel können in der Küche wie Schnittlauch verwendet werden. In China werden die Halme blanchiert zu Schweinefleischklößchen gereicht. Die wunderschönen Blüten sind essbar und werden in China unter Rühren in der Pfanne gebraten.
Lagerung[Quelltext bearbeiten]
Frischer Schnittknoblauch kann einige Tage in einem Eisschrank in einem Frischhaltebeutel aufbewahrt werden.
Siehe auch[Quelltext bearbeiten]
- Schnittlauch
- Schnittknoblauch bei Wikipedia
