Zutat:Tapioka
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Tapioka | |
|---|---|
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| 100 g Tapioka enthalten: | |
| Brennwert: | 1462 kJ / 344 kcal |
| Fett: | 0,2 g |
| Kohlenhydrate: | 85 g |
| Eiweiß: | 0,6 g |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | 0,5 g |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Tapioka ist eine nahezu geschmacksneutrale Stärke, welches aus der getrockneten Maniokwurzel hergestellt wird. Es kann ähnlich wie Sago als Zutat zum Kochen verwendet werden. Tapioka kommt in Form von feinen, weißen Stärkekügelchen (Perltapioka) oder als dünne, getrocknete Flocken in den Handel.
