Zutat:Tortiglioni
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Tortiglioni | |
|---|---|
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| 100 g Tortiglioni enthalten: | |
| Brennwert: | 1487 kJ / 350 kcal |
| Fett: | 1,5 g |
| Kohlenhydrate: | 72,7 g |
| Eiweiß: | 11,5 g |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | 0 mg |
| Ballaststoffe: | 0 g |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Tortiglioni sind gerade abgeschnittene Nudeln mit tiefen Rillen und einem großen Hohlraum. Sie haben etwa die gleichen Eigenschaften wie Penne, und man kann Penne mit Tortiglioni ersetzen. Sie haben eine geriffelte Oberfläche, die mit der Oberfläche der Penne Rigate vergleichbar ist. Weil es sie in einer glatten Form nicht gibt, tragen sich auch den Zusatz Rigate nicht.
