| Schnaps | |
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| (Basismenge fehlt) enthalten: | |
| Brennwert: | keine Angabe / keine Angabe |
| Fett: | keine Angabe |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Schnaps ist ein deutsches Synonym für Branntwein und ein Destillat aus Früchten oder Getreideprodukten und hat meist zwischen 32% und 40% Vol. Alkoholanteil.
Ethymologisch gesehen ist Schnaps eine Ableitung von schnappen und bedeutet einen Mundvoll oder einen schnellen Schluck nehmen, wie es beim Branntweintrinken eben üblich ist. (Quelle: DUDEN, Herkunftswörterbuch).
Obstbranntwein[Quelltext bearbeiten]
Aus vergorenen Früchten oder deren Saft hergestellter Branntwein, der auch oft „Obstwasser“ genannt wird.
- Kirschwasser
- Obstler (meist aus Äpfeln und Birnen gebrannt)
- Sliwowitz oder Zwetschgenschnaps
- Williamsbirne
- usw...
Tresterschnaps[Quelltext bearbeiten]
Rückstände, die beim Keltern von Trauben anfallen, werden oft zu einem Branntwein verarbeitet.
Kornbranntwein[Quelltext bearbeiten]
Klarer Branntwein aus Roggen, Weizen oder Gerste.
Geist[Quelltext bearbeiten]
Werden unvergorene Früchte mit Alkohol destilliert, so entsteht ein Geist:
