| Vollbier | |
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| Rezepte, die dieses Bier verwenden |
Vollbiere werden mit einer Stammwürze von 11 bis 15,9 Prozent gebraut. Beim Gärungsprozess ensteht so eine Alkoholmenge zwischen 3,5 und 6 Prozent. Die meisten in Deutschland angebotenen Bieren fallen unter die Bezeichnung Vollbier. Man spricht von etwa 95 Prozent aller angebotenen Biere.
