Willkommen im Portal Bier des Koch-Wiki
Das Portal gibt einen Überblick über die Artikel zum Thema Bier im Koch-Wiki und zeigt auch, wo noch Inhalte fehlen. Dieses Bierportal ist im Aufbau, jeder Helfer ist eingeladen!
|
Ein wenig Biergeschichte
Etwas über die Geschichte des Biers bearbeiten
Bier genießen
Einiges über den Geschmack von Bier, Herantasten an Bier, Lagerung von Bier, Bier zapfen, Die richtige Glas-Wahl bearbeiten
Welches Bier zu welcher Speise?
Biersommelier, Allgemeines über Bier und Essen, Bier als Aperitif, Bier zu Salat, Bier zu Meeresfrüchten, Bier zu Fisch, Bier zu Geflügel, Bier zu Fleisch, Bier zu Wild, Bier zu Eintöpfen, Bier zu Käse, Bier zu Nachspeisen bearbeiten
Bierherstellung
Bierdosen, Bierflaschen, Biergläser, Brauerei, darren, Deutsches Reinheitsgebot, Gärung, Hefe, Hopfen, läutern, maischen, Malz, mälzen, Treber bearbeiten
Fachbegriffe
Kleines Bierlexikon, Bügelverschluss, Etiketten, Kronenkorken, Siegel, Stammwürze, Obergärig/untergärig, Würze bearbeiten
Brauwirtschaft
bearbeiten
Brauereien
Brauereikonzerne
Brauereien in Deutschland
- Allgäuer Brauhaus, Astra Brauerei, Badische Staatsbrauerei Rothaus, Berliner Kindl Schultheiss Brauerei, Binding Brauerei, Bitburger Brauerei, Brauerei A. Rolinck, Brauerei Beck&Co, Brauerei Diebels, Brauerei Gebr. Maisel KG, Brauerei Hacker-Pschorr, Braumanufaktur Forsthaus Templin, Dortmunder Actien Brauerei, Dortmunder Union, Einbecker Brauerei, Erdinger Brauerei, Flensburger Brauerei, Franziskaner Brauerei, Freiberger Brauhaus, Gilde Brauerei, Haake-Beck Brauerei, Hanseatische Brauerei Rostock, Hasseröder Brauerei, Haus Kölscher Brautradition, Hemelinger Actien Brauerei, Herforder Brauerei, Hofbrauhaus Wolters, Holsten Brauerei, Jever Brauerei, Karlsberg Brauerei, Klosterbrauerei Andechs, König Brauerei, König Ludwig Schlossbrauerei Kaltenberg, Köstritzer Brauerei, Krombacher Brauerei, Kulmbacher Brauerei, Leipziger Brauhaus zu Reudnitz, Löwenbräu Brauerei, Lübzer Brauerei, Martini Brauerei, Oettinger Brauereiengruppe, Paderborner Brauerei, Paulaner Brauerei, Pott's Brauerei, Privatbrauerei Ernst Barre, Privatbrauerei Frankenheim, Privatbrauerei Heinrich Reissdorf, Privat Brauerei Strate Detmold, Radeberger Brauerei, Spatenbräu Brauerei, Stuttgarter Hofbräu, Tucher Bräu, Veltins Brauerei, Warsteiner Brauerei, Wernesgrüner Brauerei, Wicküler Brauerei, Wittinger Brauerei,
Besondere Kleinbrauereien in Deutschland
- Brauerei Hauf, Brauerei Karl Betz, Brauerei Karl Hintz, Brauerei Leikeim, Braumanufaktur Forsthaus Templin, Härke Brauerei, Herrenhäuser Brauerei, Brauerei Pinkus Müller, Riedenburger Brauhaus,Fiedler Erzgebirgsbier,
Brauereien in Österreich
Besondere Kleinbrauereien in Österreich
Brauereien in der Schweiz
Brauereien in Tschechien
Wichtige Brauereien in Europa
Sonstige wichtige Brauereien
Sonstige Brauereien
Biersorten
Biereinteilung nach der Stammwürze in Deutschland
Biereinteilung nach der Verwendung der Hefesorte
- Obergärige Biere
- Ale, Altbier, Berliner Weiße, Dinkelbier, Emmerbier, Gose, Haferbier, Kölsch, Lüttje-Lagen-Bier, Porter, Roggenbier, Stout, Weizenbier
Besondere Biersorten
- alkoholfreies Bier, Biermischgetränke, Bockbier, Ducksteiner, Eisbier, Eisbock, Kellerbier, Landbier, Leichtbier, Maibock, Malzbier, Rauchbier, Starkbier, Steinbier,
bearbeiten
Bier selbst herstellen
Verschiedenes
Bier mit Cola wurde das erste mal in den 60er Jahre bei der Tour de France verabreicht da man meinte das es sich um ein Kraftgebendes Getränk handelt bzw. Leistungssteigernd wirkt.
Bis heute hat sich dies allerdings nicht durchgesetzt. bearbeiten
Links
|
|
Es gibt im Bereich Bier einige Vokabeln, die man erlernen und erschmecken muss.
Viel Spaß auf dem Portal Bier!
Inhalte weiterentwickeln
Mitarbeit, Fragen, Anregungen, Diskussion, Kritik, Beitragswünsche
Ungeschriebene Artikel
Hier können die Artikel eingetragen werden, die noch zu schreiben sind. Rote Links sollten nur hier auftauchen und nicht in anderen Bereichen dieser Seite.
Brauwirtschaft in Deutschland, Brauwirtschaft in Österreich, Brauwirtschaft in Belgien, Brauwirtschaft in der Schweiz
Aktienbrauerei Kaufbeuren,
Baarer Bier Baar/ZG,
Bergquell Brauerei Löbau,
Carlsberg Brauerei,
Caspary-Brauerei,
Eichhof Luzern,
Einsiedler Brauhaus,
Feldschlösschen Rheinfelden,
Hofbräu München,
Licher Bier,
Lösch-Zwerg,
Sternquell Plauen,
Brauerei Weimar-Ehringsdorf,
Mauritius - Privatbrauerei in Zwickau,
Watzdorfer Brauerei,
Zythos Vap (Bier aus Rhodos),
Weltenburger Kloster, bearbeiten
Überarbeitung notwendig
Hier können die Artikel zum Thema Bier eingetragen werden, die zwar schon geschrieben sind, aber der Überarbeitung bedürfen.
Exzellente Artikel
Hier können die Artikel zum Thema Bier eingetragen werden, die in der Kategorie Exzellent eingetragen sind. bearbeiten
Neue Artikel
|
|