Zutat:Waldmeistersirup

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Waldmeistersirup
Waldmeistersirup
100 mlMilliliter Waldmeistersirup enthalten:
Brennwert: 988 kJ / 236 kcal
Fett: keine Angabe
Kohlenhydrate: 59,0 g
Eiweiß: keine Angabe
Salz: keine Angabe
Cholesterin: 0 mg
Ballaststoffe: < 0,1 g
Rezepte, die auf diese Zutat verweisen.

Ein Sirup entsteht aus einer Zuckerhaltigen Flüssigkeit, die zum Beispiel durch kochen reduziert wird, dass der Wasseranteil geringer wird. Je Mehr Wasser dem Sirup entzogen wird, desto dickflüssiger wird er. Das hat einerseits den Sinn, dass sie besser zu transportieren sind und man aus ihnen die ursprüngliche Flüssigkeit wieder herstellen kann, indem man die Menge an Wasser, die dem Sirup entzogen wurde wieder hinzufügt, zum anderen kann man den Sirup mit anderen Flüssigkeiten strecken, um den Geschmack der Flüssigkeit mit dem Geschmack des Sirups zu vermischen. Das macht sie bei der Herstellung von Cocktails zu einer wichtigen Zutat.

Den grünen Waldmeistersirup kennt man von der grünen Berliner Weiße. Er wird aus Waldmeister hergestellt und künstlich gefärbt.

Siehe auch[Bearbeiten]