Abgebackene Klöße

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Abgebackene Klöße
Abgebackene Klöße
Zutatenmenge für: 6 Personen
Zeitbedarf: Zubereitung: 30 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Die abgebackene Klöße ist eine schmackhafte Suppeneinlage.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Wasser, Butter, Cayenne und Salz in einem Topf aufkochen lassen.
  • Das Mehl auf einen Schwung dazugeben.
  • Permanent mit dem Löffel rühren, bis sich auf dem Topfboden ein weißer Film bildet.
  • Den Topf vom Herd nehmen und die Petersilie, die Eier nacheinander in den Teig einarbeiten.
  • Wasser mit Salz in einem Topf zum Kochen bringen.
  • Mit zwei Esslöffeln Klüten abstechen, in das kochende Wasser geben und gar ziehen lassen (das Wasser sollte nicht kochen).
  • Die fertigen Klöße auf Küchenpapier zum Abtropfen geben.

Einlage zu[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]