Advents-Tiramisu

Advents-Tiramisu
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	20 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Ein Muss in der Adventszeit… Süß, doch je nach gewählten Beeren auch mehr oder minder viel Säure. Cremig, doch die ersten ca. 6–8 Stunden auch bissig, dann nach und nach weicher werdend.

Zutaten

• 200 g Schlagsahne
• 250 g Mascarpone
• 250 g Magerquark
• 100 g Zucker
• 1 Pck Vanillezucker
• 200 g Spekulatius
• 400 g gemischte tiefgefrorene Obstbeeren
• Puderzucker

Kochgeschirr

• 1 Auflaufform
• 1 Küchenmaschine mit Rührbesen oder Handrührer mit Rührbesen mit einer Schüssel
• 1 Schüssel

Zubereitung

• Sahne steif schlagen (siehe Schlagsahne).
• Mascarpone, Quark, Zucker und Vanillezucker verrühren.
• Schlagsahne unterheben.
• In eine eckige Auflaufform ca. 3 EL von der Creme verteilen, darüber eine Schicht Spekulatius legen. Die Beeren darauf verteilen (kann man gut mit den gefrorenen Früchten schon am Vorabend zubereiten, es zieht dann gut durch und macht die Spekulatius weich und saftig).
• Restliche Creme darauf streichen und mit Spekulatius bedecken. 4 bis 5 Stunden oder über Nacht kühl stellen.
• Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
• Besonders schön sieht es aus, wenn man mit einer Schablone noch Sterne aus Kakaopulver aufstäubt.

Beilagen

• Kaffee, Tee und/oder heißer Kakao
• Dessertweine

Varianten

• Mit Schoko-Streuseln anstelle Puderzucker bestreuen, so dass eine leichte schokoladige Note hinzu kommt und die Oberfläche durch den Kontrast der dunklen Streusel auf weißem Grund interessanter aussieht.
• Statt Magerquark, Speisequark verwenden.
• Statt normalem Spekulatius, Schokoladenspekulatius verwenden