Heißer Kakao

Heißer Kakao
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	15 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Ein echter heißer Kakao ist leider, dank der Industrie, leicht in Vergessenheit geratenen.

Zutaten

• 1 l Vollmilch
• 5 EL Kakao
• 3–5 EL Zucker

Kochgeschirr

• 1 Topf
• 1 Schneebesen

Zubereitung

• In einem Topf Kakao, Zucker mit der Milch solange verrühren, bis sich der Kakao in der Milch aufgelöst hat.
• Langsam bis zum Siedepunkt erhitzen und einmal aufwallen lassen.
• Sofort servieren.

Beilagen

• Schlagsahne (geschlagen oder flüssig) oder Vanillesahne

Varianten

• Heißer Kakao mit Arrak : dem fertigen heißen Kakao, pro Becher 2 cl Arrak zufügen.
• Heißer Kakao mit Zimt : eine Zimtstange in der Vollmilch mitkochen lassen.
• Heißer Kakao mit Vanille : Inhalt einer Vanilleschote mit in die Milch einrühren. (auch eine leere Schote kann mitgekocht werden um die restlichen Aromen im Fett der Milch auszulösen - ideal zur Resteverwertung der Schoten z. B. nach dem Backen).
• Kalter Kakao bzw. kalte Kakaomilch : den heißen Kakao kaltstellen.
• Zum Süßen kann wahlweise, je nach Geschmack, auch Honig (hochwertiger als Kristallzucker) oder Puderzucker (löst sich schneller) verwendet werden.
• Wer es besonders edel will, bestäubt geschlagene Sahne mit Puderzucker und karamellisiert diesen mit einem Gasbrenner.
• In den USA sehr beliebt sind Marshmallows, eingeweicht im flüssigen, heißem Kakao.
• Weitere leckere Rezepte rund um Schokoladen- und Kakaogetränke.