Baileys-Schokomousse

Baileys-Schokomousse
Zutatenmenge für:	2 Personen
Zeitbedarf:	15 Minuten zzgl. Kühlzeit
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Die Baileys-Schokomousse ist ein recht einfaches, aber effektvolles Dessert. Ob zu einem gehobenen Dinner oder als Nachtisch auf einem Buffet.
Aber Vorsicht: eine Portion hat bereits 475 kcal - also nichts für Figurbewusste!

Zutaten

• 100 g Zartbitter-Kuvertüre
• 250 ml Schlagsahne
• 6 EL Baileys oder andere Whiskey-Sahne-Liköre
• 1 Pk Sahnesteif
• 4 Kugeln Giotto
• 150 ml Schlagsahne
• 50 g Vanillezucker oder 5 Pck Vanillezucker

Kochgeschirr

• 1 Topf
• 1 Schneebesen
• 1 Messbecher
• 1 Esslöffel
• 1 Handrührer mit Rührbesen

Zubereitung

• 250 ml Sahne in einen Topf geben und aufkochen. Die Zartbitter-Kuvertüre zerstoßen (das geht am einfachsten, wenn man die Schokolade in einen Tiefkühlbeutel legt, die Tüte zu hält und mit der flachen Seite eines Hammers zerstößt).
• Den Topf von der heißen Herdplatte nehmen und die zerstoßene Kuvertüre unter Rühren schmelzen lassen, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Vollständig abkühlen lassen.
• 6 EL Baileys dazu geben und verrühren.
• Für mindestes 5 Stunden kalt stellen.
• Die kalte Sahnemischung mit einem Handrührer gut steif schlagen. Am Schluß das Sahnesteif hineinrühren und gut aufschlagen.
• Die Creme in Dessertgläser füllen.
• 150 ml Sahne steif schlagen, den Vanillezucker dabei langsam einrieseln lassen.
• Beides evtl. noch einmal kalt stellen.
• Direkt vor dem Servieren die weiße Sahne auf die Creme geben, den Rand von 2 Giotto vom Keksmantel abkratzen und über die Sahne verteilen.
• Mit je einem Giotto verzieren und sofort servieren.

Beilagen

• …

Varianten

• …