Balsamicokonzentrat
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| Balsamicokonzentrat | |
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| Zutatenmenge für: | 1 Portion |
| Zeitbedarf: | 20 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Dieses Balsamicokonzentrat ist weitaus besser als alle erwerbbaren Balsamicocremes aus dem Handel. Nach einer Idee des wdr.de.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 0,3 l guten Balsamicoessig
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Topf
- 1 Trichter
- 1 verschließbares Spritzfläschchen
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Den Balsamico rasch in einem Topf solange reduzieren lassen, bis ein glänzender Sirup übrig bleibt.
- Diesen abkühlen lassen und mit einem Trichter in das Spritzfläschchen abfüllen.
Lagerung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Dieses Konzentrat kann lange Zeit ohne Kühlung verschlossen aufbewahrt werden.
Zutat zum[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Garnieren von diversen Vorspeisen und Salattellern.
