Benutzer Diskussion:Defox

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Nudeln mit Lauch

Moin 'Defox', hab' mir erlaubt, in deinem Rezept Nudeln mit Lauch...etwas mit im Topf zu rühren..., d.h. etwas ergänzt+angepasst; und hoffe, es ist ok?? Dazu auch noch Fragen von mir: a) Speck = ist sicherlich durchwachsener Speck gemeint? (hab's bereits so geändert, sonst wieder zurückändern...) b) Sind Spaghetti und Fusilli lunghi (lange Spiralnudeln, gibt's allerdings bei uns nicht überall..) ok? Das wären für Pastagerichte mit Lauch wohl in Italien die gängigsten Nudelarten... Geht, naklar, auch noch mit anderen Nudelarten, welche hast du dafür genommen? Grüße aus Bremen!  :-) --Horst 11:42, 28. Feb 2007 (CET)

Finde es gut, daß Du Dich dran beteiligst - war ja nur eine fixe Idee, dieses einafche "Ding" mal auf "Papier" zu bringen. Der Speck sollte durchwachsen besser sein, mehr Fett, mehr Geschmack. Hatte damals selber leider keinen da. Die Nudeln sollten recht egal sein, ich hatte Bandnudeln, was Du da vorschlägst, klingt aber auch interessant. -- Defox 11:44, 2. Mär 2007 (CET)

Moin 'Defox', danke für Infos, habe das Rezept entspr. ergänzt und naklar, auch Bandnudeln mit aufgenommen; bitte nochmal angucken, ob jetzt alles ok. Übrigens sehen die Italiener die Zuordnung von Nudeln und Saucen etc. viel strenger an, als bei uns üblich; aus der regionalen Verfügbarkeit von Saucenzutaten und den daraus entstandenen, verschiedenen Saucen, Pestos etc. haben sich dort ja erst die vielen, unterschiedlichen Nudelarten entwickelt. Ansonsten finde ich es ganz gut, sich solche Kindheits-Vorlieben zu bewahren...in unseren heutigen Klick+Weg+Zeiten... Viel Spaß bei weiteren Rezepten! Gruß--Horst 12:55, 2. Mär 2007 (CET)