Diskussion:Gebackener Orangenflan
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Die Zutaten machen den Mund wässrig, aber hier wäre ein Bild schön, damit man sich das Ergebnis besser vorstellen kann. Auch vermisse ich eine Erläuterung, was ein "Flan" ist, und sei es der Hinweis auf http://de.wikipedia.org/wiki/Flan. - Wird ein Flan nicht immer in Portionsformen gebacken? --GraueMaus (Diskussion) 21:23, 26. Feb. 2013 (CET)
- Hi GraueMaus. Genau das was du gesagt hast, ist mir beim entdecken des Rezeptes auch passiert, mir ist das Wasser im Mund zusammen gelaufen. Als Single mit Schichtdienst ist das für mich leider unpraktisch, das einmal nachzukochen. Ich würde es auch in Soufflé-Formen machen, man muss dann nur Zeit beim backen abziehen. Müsste man beobachten. Zum Flan schreibe ich gleich etwas, weiß aber praktisch auch nur das, was in der Wikipedia steht. Gruß --Maik (Diskussion) 07:16, 27. Feb. 2013 (CET)
- Ich versuche mal meine Frau zum backen zu überreden und photografiere dann. -- NikiWiki (Diskussion) 07:25, 27. Feb. 2013 (CET)
- Zum Thema Flan: Bemühen wir doch mal die span. Wikipedia: El flan o leche asada es un postre que suele prepararse con huevos enteros, leche y azúcar. (Der Flan oder gebratene Milch ist ein Nachtisch, der mit mit ganzen Eiern, Milch und Zucker zubereitet wird.) In der franz. Wikipedia ist das noch deutlicher beschrieben: Le flan est un entremets, une crème dessert composée d'œufs battus dans du lait et de farine que l'on cuit au four. Par métonymie, un flan peut être une tarte garnie de cette crème. Notons que la présence de farine caractérise le flan, à l'opposé de la crème caramel (ou œufs au lait) qui n'en contient pas. (Der Flan ist eine Süßspeise, ein Dessertpudding, der aus in Milch geschlagenen Eiern und Mehl Mehl besteht, was auf dem Ofen gekocht wird. Der Ausdruck Flan steht auch für einen Kuchen, der mit der Flancreme belegt ist. Zu betonen ist das Mehl als wichtiger Bestandteil des Flan, was ihn von Karamel-Creme unterscheidet, die kein Mehl enthält.) Vielleicht war das hilfreich. Aber egal, ob in deutsch, spanisch oder französisch: Flan schmeckt einfach lecker und ist auch in deutschen Supermärkten erhältlich. --CTHOE (Diskussion) 12:20, 27. Feb. 2013 (CET)
- Man sieht schön, dass sich Spanier und Franzosen hier nicht einig sind. Denn für einen Spanier gehört kein Mehl in einen Flan. Gruß, --Andreas (Diskussion) 12:27, 27. Feb. 2013 (CET)
- Zum Thema Flan: Bemühen wir doch mal die span. Wikipedia: El flan o leche asada es un postre que suele prepararse con huevos enteros, leche y azúcar. (Der Flan oder gebratene Milch ist ein Nachtisch, der mit mit ganzen Eiern, Milch und Zucker zubereitet wird.) In der franz. Wikipedia ist das noch deutlicher beschrieben: Le flan est un entremets, une crème dessert composée d'œufs battus dans du lait et de farine que l'on cuit au four. Par métonymie, un flan peut être une tarte garnie de cette crème. Notons que la présence de farine caractérise le flan, à l'opposé de la crème caramel (ou œufs au lait) qui n'en contient pas. (Der Flan ist eine Süßspeise, ein Dessertpudding, der aus in Milch geschlagenen Eiern und Mehl Mehl besteht, was auf dem Ofen gekocht wird. Der Ausdruck Flan steht auch für einen Kuchen, der mit der Flancreme belegt ist. Zu betonen ist das Mehl als wichtiger Bestandteil des Flan, was ihn von Karamel-Creme unterscheidet, die kein Mehl enthält.) Vielleicht war das hilfreich. Aber egal, ob in deutsch, spanisch oder französisch: Flan schmeckt einfach lecker und ist auch in deutschen Supermärkten erhältlich. --CTHOE (Diskussion) 12:20, 27. Feb. 2013 (CET)
- Ich versuche mal meine Frau zum backen zu überreden und photografiere dann. -- NikiWiki (Diskussion) 07:25, 27. Feb. 2013 (CET)
- Hi Graue Maus! Dein (Bilder-)Wunsch war mir Befehl. Gruß an den Norden -- NikiWiki (Diskussion) 14:59, 3. Mär. 2013 (CET)
Das ist ein richtig schönes Rezept geworden! Auch durch das Bild! --GraueMaus (Diskussion) 21:29, 4. Mär. 2013 (CET)
- Die Bilder sind ein Traum! --Maik (Diskussion) 22:02, 4. Mär. 2013 (CET)
Nachgekocht[Quelltext bearbeiten]
-- NikiWiki (Diskussion) 18:58, 8. Apr. 2013 (CEST)
