Diskussion:Gimchi
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Kann jemand seine Erfahrungen mitteilen zu der eingesetzten Paprikamenge und der Schärfe des Gerichtes? -- Daniel 11:04, 20. Sep. 2010 (UTC)
Ob man wohl den Kohl nach der Zubereitung einfrieren und somit den Gärprozess unterbrechen kann? -- Necronome 07:17, 25. Sep. 2010 (UTC)
- Ich denke schon, ist aber anscheinend nicht gewollt. Siehe Link unten. --Cromium (Diskussion) 07:39, 18. Sep. 2015 (CEST)
Lesenwert zum Thema: Was Kimchi zu Kimchi macht --Cromium (Diskussion) 07:39, 18. Sep. 2015 (CEST)
Bemerkungen zu diesem Rezept:
1) Eine Würzsauce entsteht nicht, wenn man sich an das Rezept hält,
2) eigentlich sollte die Fischsauce nicht fehlen :-)
--Cromium (Diskussion) 07:39, 18. Sep. 2015 (CEST)
Am 18.9.15 nachgekocht. Am 3.10.15 nach der Gärung probiert. Schmeckt mir sehr gut. Dafür ****. --Cromium (Diskussion) 15:22, 3. Okt. 2015 (CEST)
