Holunderblütenlikör
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Holunderblütenlikör | |
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Zutatenmenge für: | 1 l |
Zeitbedarf: | Durchziehzeit: 4 Tage + Zubereitung: 20 Minuten |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Fruchtlikör ist ein aromatisches und alkoholisches Getränk mit relativ hohem Zuckergehalt. Der Alkoholgehalt liegt in der Regel zwischen 15 bis 40 % Volumenprozent. Hier handelt es sich um einen Ansatzlikör mit einer Frucht. Die hausgemachten Liköre lassen sich wunderbar mit Perlweinen kombinieren. Für Likörliebhaber und zum Parfümieren von Süßspeisen geeignet.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 10 Holunderblüten
- 0,75 l weißen Rum oder Arrak
- 150 g Zucker
- 1 Zimtstange
- 1 St Zitronenschale (von einer Bio-Zitrone)
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Topf
- mehrere saubere Flaschen mit gutem Verschluß
- Passiertuch
- Trichter
- Messbecher
- Sparschäler
- Bürste
- große Schüssel
- Küchenpapier
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Mit einer Küchenbürste die Zitrone unter heißem, fließendem Wasser gut reinigen und mit Küchenpapier abtrocknen.
- Mit dem Sparschäler ein Stück Zitronenschale abschälen.
- Die Holunderblüten ausschütteln, von den Stielen befreien und mit Rum oder Arrak, Zucker, Zitronenschale und Zimt in eine Flasche geben.
- 4 Tage an einen warmen Platz auf die Fensterbank, wo die Sonne scheint stellen.
- Nach den 3 Tagen den Likör durch ein Baumwolltuch filtern lassen.
- Mit einem Trichter in die Flasche abfüllen.
- Kühl und dunkel aufbewahren.
Likör zu[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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