Kürbissalat

Kürbissalat
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	20 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Der Kürbissalat ist eine gute Idee zur Kürbiszeit und ist leicht zubereiten.

Zutaten

• 400 g Muskatkürbis oder Hokkaido-Kürbis
• 4 Gewürzgurken
• 3 EL Kräuteressig
• 4 EL Öl
• 1 Zwiebel
• 3 Tomaten
• etwas Salz
• etwas Zucker
• etwas Schnittlauch

Kochgeschirr

• 1 Schüssel
• 1 Küchenreibe

Zubereitung

• Den Kürbis waschen und in feine Streifen raspeln.
• Die Tomaten, die Zwiebeln und die Gewürzgurken in dünne Würfel schneiden und in die Schüssel geben.
• Aus den Zutaten Öl, Essig, Salz und Zucker eine Sauce zubereiten und dann über den Salat geben.
• Den Schnittlauch fein hacken und darüber streuen.
• Alles durchmischen und für ca. 6 bis 8 Stunden an einem kühlen Ort gut durchziehen lassen,

Beilagen

• Baguette

Varianten

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