Karkadeh
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Karkadeh | |
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| Zutatenmenge für: | 1 Liter |
| Zeitbedarf: | Zubereitung: 15 Minuten + Ziehen/Abkuehlen: 1 Nacht |
| Hinweise: | 
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Karkadeh ist die sudanesische bzw. oberägyptische Bezeichnung für einen Hibiskustee mit intensiv roter Farbe, der heiß oder kalt getrunken wird (arab. كركا ده).
Zutaten
- 1 l Wasser
- 30 g Karkadeh (afrikanische Malvenblüten)
- 80–120 g Zucker
Kochgeschirr
Zubereitung
- Alle Zutaten für etwa 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
- Den Tee über Nacht auskühlen lassen.
- Am nächsten Tag den Tee durch einen Teefilter abseihen.
