Kategorie:Kubanische Küche
Die kubanische Küche ist die Küche der Karibikinsel Kuba in den Großen Antillen. Sie ist, historisch bedingt, so vielfältig wie ihre Bewohner, deren Wurzeln in Europa, Afrika und in der Karibik selbst zu suchen sind.
Viele Rezepte zeigen Gemeinsamkeiten mit der spanischen und afrikanischen Kochkunst, allerdings hat der Umhang mit Gewürzen aus dem Karibikraum einen geringeren Einfluss auf die kubanische Küche.
Weil sich die Immigranten aus individuellen Gründen (Stellensuche, Erreichbarkeit aus dem Heimatland etc.) in verschiedenen Regionen der rund 1.000 km langen Insel niederhelassen haben, sind auch die regionalen Küchen von ihren Einwanderern beeinflusst.
Einige typische kubanische Gerichte und Getränke:
Gerichte[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- verschiedene Gerichte unter Verwendung von Kochbananen (Patacones)
- Sándwich cubano
- …
Getränke[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Daiquiris aus Rum, Zitronensaft, Zucker, Marasquino und Eiswürfeln
- Mojito aus Rum, Minzeblättern, Zitronensaft Zucker, Sodawasser und Eiswürfeln
- Cuba Libre aus Rum, Coca Cola, Zitronensaft und Eiswürfeln
- …
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