Kategorie:Antillen-Küche
Die Antillen-Küche ist die Küche der Kleinen und Große Antillen, den Inseln in der Karibik.
Die Antillen sind der Inselbogen von Kuba im Nordwesten bis Trinidad im Südosten; die Bahamas werden nicht zu den Antillen gezählt. Die vier größten Inseln sind Kuba, Jamaika, Haiti und Puerto Rico.
Es ist leicht einzusehen, dass die Küche auf diesen vielen Inseln nicht einheitlich sein kann, obwohl es Gerichte gibt, die in mehr oder weniger veränderter Form auf vielen Inseln zu finden sind. Koch-Wiki verweist daher auf die Inhalte der Seiten der Unterkategorien.
Desweiteren sind in dieser Kategorie Rezepte aufgeführt, die zwar einer oder mehreren bestimmten Inseln zuzuordnen sind, die jedoch noch keine eigene Kategorie bilden, so z. B. die Inseln Martinique oder Guadeloupe etc.
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