Krautsalat auf serbische Art
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Krautsalat auf serbische Art | |
|---|---|
| |
| Zutatenmenge für: | 3 Personen |
| Zeitbedarf: | 20 Minuten |
| Hinweise: |  
|
| Schwierigkeitsgrad: | 
|
Krautsalat auf serbische Art (Купус Салата, Kupus Salata) ist ein einfacher Salat der Serbischen Küche. Er lässt sich schnell zubereiten, es kommt nur auf die Herstellungsweise an, die ihn so einzigartig macht.
Der Salat ist ein idealer Begleiter zu allen Grillgerichten.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 mittelgroßer Weißkohl
- 2 gestrichene TL Salz
- 1 gestrichener TL Zucker
- 2 EL Apfelessig
- 3 EL Sonnenblumenöl
- Pfeffer
- Paprikapulver
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 tiefe Salatschüssel
- 1 Küchenmesser
- 1 Küchenbrett
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Den Krautkopf teilen, den Strunk herausschneiden und in feine Streifen schneiden. Auf die dicken Blattäste achten und eventuell entfernen. Alles in die Schüssel füllen.
- Die Hände gut waschen. Das Kraut mit dem Salz überstreuen, vermischen und mit den Händen das Kraut etwas kneten.
- Den Weißkohl etwa 10 Minuten ziehen lassen, dann mit dem Zucker bestreuen und vermischen.
- Den Essig und das Öl hinzufügen, pfeffern und vermischen.
- Mit dem Paprikapulver bepudern.
- Servierfertig!
