Marzipankartoffeln
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Marzipankartoffeln | |
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| Zutatenmenge für: | etwa 40 Stück |
| Zeitbedarf: | 35 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Die Marzipankartoffeln bzw. Marzipanerdäpfel ist eine kugelförmige Praline aus Marzipan (in Kakao (kein Instant-Kakao wie z. B. Nesquik oder Kaba) gewälzt), die vor allem zur Weihnachtszeit verkauft wird.
Zutaten
- 250 g Puderzucker
- 250 g gemahlene geschälte Mandeln
- 4 EL Rosenwasser
- Kakao (kein Instant-Kakao wie z. B. Nesquik oder Kaba)
Kochgeschirr
- 1 Schüssel
Zubereitung
- Alle Zutaten mit den Händen zu einer geschmeidigen Masse verkneten.
- Die Marzipanmasse abschmecken.
- Die Masse zu 2 cm im Durchmesser große Kugeln abdrehen und in dem Kakao wenden.
- Die Kartoffeln einige Tage antrocknen lassen.
Lagerung
- Das beste Aroma für die Marzipankartoffeln entwickelt sich etwa nach einer Woche.
- Die Marzipankartoffeln sollten in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden.
Beilagen
Varianten
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