Mascarpone-Sahnesauce

Mascarpone-Sahnesauce
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	Zubereitung: 10 Minuten + Eisschrank: 1 Stunde
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Die Mascarpone-Sahnesauce dient als Spiegel für diverse Desserts.

Zutaten

• 5 EL Mascarpone
• 2 EL Crème fraîche
• 4 EL Schlagsahne
• 10 g Vanillezucker oder 1 Pck Vanillezucker

Kochgeschirr

• 1 Schüssel
• 1 Schneebesen

Zubereitung

• Mascarpone mit dem Vanillezucker glatt rühren.
• Crème fraîche und Schlagsahne unterschlagen.
• Die Sauce eine Stunde kühl stellen.

Sauce zu

• Milcheis und Puddinge

Varianten

• Statt Crème fraîche, Speisequark (40% Fettanteil) verwenden.