Pfeffermischung „Schwarze Drei“
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Pfeffermischung „Schwarze Drei“ | |
|---|---|
| |
| Zutatenmenge für: | 25 g |
| Zeitbedarf: | 2 Minuten |
| Hinweise: |  
|
| Schwierigkeitsgrad: | 
|
Schwarze Drei ist eine vielseitige, scharfe Pfeffermischung, die sowohl beim Kochen (für Schärfe) als auch beim Anrichten für eine leichte Süße, die in kurze Schärfe übergeht, benutzt werden kann.
Zutaten
- 1 EL Malabar-Pfeffer
- 1 EL Tellycherry-Pfeffer
- 2 TL Tasmanischer Pfeffer
Kochgeschirr
Zubereitung
- Die Pfeffersorten ordentlich mischen und in die Mühle geben.
- Fein gemahlen während des Kochens verwenden oder etwas grober gemahlen ans angerichtete Essen geben.
Beilagen
- …
Varianten
- …
