Pikante Waffeln
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| Pikante Waffeln | |
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| Zutatenmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | Vorteig: Arbeitszeit: 10 Minuten, Backen: jeweils 4 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Waffeln müssen nicht immer süß sein. Hier haben sie eine Variante: pikante Waffeln.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 20 g geschmolzene Schweineschmalz
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 Prise frisch gemahlenen Pfeffer
- 3 Tropfen Tabasco
- 200 g Weizenmehl (Type 405)
- 1 Prise Backpulver
- 4 EL lauwarmes Wasser
- etwas frisch geriebener Emmentaler
- Paprika edelsüß (zum Bestäuben)
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Schmalz, Eier, Salz, Pfeffer und Tabasco gut verrühren.
- Mehl und Backpulver mischen und mit dem kalten Wasser zugeben.
- Käse unterheben.
- Die Waffeln nach Anleitung des Waffeleisens backen und vor dem Servieren mit Paprika bestreuen.
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- …
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Weitere leckere Waffelrezepte.
