Rosmarinöl

Rosmarinöl
Zutatenmenge für:	500 ml
Zeitbedarf:	Zubereitung: 10 Minuten + Trocknen: 12 Stunden + Durchziehzeit: 1 Woche
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Das Rosmarinöl enthält alle Aromen des Mittelmeeres in einer einzigen Flasche Würzöl vereint.

Zutaten

• 450 ml kaltgepresstes, natives Olivenöl
• 3–5 Zweige Rosmarin
• 1 Zweig Thymian

Kochgeschirr

• 1 Topf
• 1 saubere dunkle 500 ml Flasche mit Verschluss
• 1 Schnapsausgießer mit Klappe
• 1 Kochlöffel
• 1 Küchengarn
• 1 Trichter
• 1 Messbecher

Zubereitung

• Die Gartenkräuter waschen, alles Unschöne entfernen, durch Ausschlagen trocknen, an einem Faden aufhängen und 12 Stunden trocknen lassen.
• Die Kräuter nach 12 Stunden mit dem Löffelstiel in eine Flasche stopfen.
• Diese mit dem Kochlöffelstiel in die Flasche stopfen und mit dem Öl auffüllen.
• Das Würzöl vor dem Gebrauch 1 Woche durchziehen lassen.

Haltbarkeit

• Dieses Würzöl hält sich etwa 2 bis 4 Monate an einem dunklen Ort.

Zutat zu

• Pizzen und türkische Pizzen
• Fleischgerichte vom Grill
• diverse Marinaden

Varianten

• Salbeiöl: statt den Rosmarin sechs Salbeiblätter verwenden.
• Weitere leckere Würzöle.