Süße Mohnfüllung
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Süße Mohnfüllung | |
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Zutatenmenge für: | 1 Kuchen oder Torte |
Zeitbedarf: | 20 Minuten |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Die süße Mohnfüllung ist eine schmackhafte Füllung für Kuchen und Torten. Auch für Kleingebäck und Weihnachtsbäckerei bestens geeignet.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 500 g frisch gemahlener Grau- oder Blaumohn
- 100 g Zucker
- 250 ml Vollmilch
- 100 g in Inländer Rum (optional) Rosinen, Korinthen oder Sultaninen (optional)
- Ausgekratztes Mark 1 Vanilleschote, ersatzweise Vanillezucker
- 1 Pr. Meersalz oder Salz aus der Mühle
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Mohn und Milch in einen Topf verrühren und aufkochen lassen.
- Die restlichen Zutaten untermengen, nochmals aufkochen lassen.
- Die Füllung sollte streichfähig sein, ansonsten noch etwas Milch zufügen.
Füllung zu[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Die Vollmilch durch Schlagobers, auch Schlagsahne oder Obers genannt, ersetzen.
- Zusätzlich mit z. B. Zimt oder Piment (Neugewürz) abschmecken.