Schokoladenmousse

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Schokoladenmousse
Schokoladenmousse
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 60 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: mittel

Schokoladenmousse ist eine von vielen schaumigen Schokoladencremes und ein sehr leckeres Dessert, das seinen Ursprung - wie alle anderen - vermutlich in Frankreich hat.

Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • Eier und Zucker in einer Schüssel am Wasserbad erhitzen (ca. 65 °C oder bis zur Rose abziehen).
  • Schokoladenlinsen beimengen.
  • Schokoladenmasse erkalten lassen, nebenbei kann man Schlagobers (Sahne) steif schlagen.
  • Wenn die Masse kalt ist, vorsichtig Schlagobers (Sahne) untermengen.
  • Mindestens 1 Stunde kaltstellen, damit das Mousse fest wird.

Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • ...

Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • Statt Zartbitter-Schokolade ist auch weiße Schokolade möglich
  • Eier durch QuimiQ ersetzen