Steinpilzöl

Steinpilzöl
Zutatenmenge für:	500 ml
Zeitbedarf:	Zubereitung: 15 Minuten + Rastzeit: 3 Wochen
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Das Steinpilzöl ist etwas ganz feines würziges Öl. Einige Tropfen dieses Produkts verwandeln ein Gericht in etwas ganz Besonderes.

Zutaten

• 30 g getrocknete Steinpilze
• 1 frischer Thymianzweig (optional)
• 450 ml Erdnussöl oder Sonnenblumenöl

Kochgeschirr

• 1 Küchenwaage
• 1 Trichter
• 1 Messbecher

Zubereitung

• Die Steinpilze in die Flasche geben (ggf. etwas zerkleinern).
• Mit dem Öl langsam auffüllen, die Flasche verschließen und 3 Wochen an einem kalten Ort lagern.

Haltbarkeit

• Dieses Würzöl hält sich etwa 8 Monate an einem dunklen Ort.

Würzöl zu

• Risotto
• diverse Pastagerichte

Varianten

• Weitere leckere Würzöle.