Ungesüßter Himbeersaft
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| Ungesüßter Himbeersaft | |
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| Zutatenmenge für: | ca. 1 l |
| Zeitbedarf: | Zubereitung: 5 Minuten + Kochzeit: 3 Minuten + Fertigstellung: 2 Stunden |
| Hinweise: | 
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Der ungesüßte Himbeersaft erfordert ein wenig Arbeit.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Topf
- 1 Küchenwaage
- 1 Schüssel
- 1 Gemüsestampfer
- 1 großes Feinsieb
- 1 großes Feinsieb mit einem Passiertuch ausgelegt
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Die Beeren waschen und knapp mit Wasser bedeckt 3 Minuten kochen lassen.
- Die Fruchtmasse mit einem Stampfer zerkleinern.
- Die Masse portionsweise durch ein Feinsieb in eine Schüssel streichen.
- Schließlich den Saft durch ein Passiertuch in eine Schüssel ablaufen lassen.
- Den Saft sofort weiterverarbeiten.
Saft zu[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Der Saft kann natürlich mit Zucker aufgekocht werden und in heiß ausgespülte Flaschen abgefüllt werden.
- Weitere leckere Rezepte rund um Fruchtsäfte.
