Vinaigrette mit Feta
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Vinaigrette mit Feta | |
|---|---|
| |
| Zutatenmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | 10 Minuten |
| Hinweise: |  
|
| Schwierigkeitsgrad: | 
|
Die Vinaigrette ist bekannt als eine klassische französische Salatsauce. Auf der Basis dieser Sauce gibt es sehr viele Variationsmöglichkeiten. Übersetzt bedeutet Vinaigrette Essigsoße (frz. Vinaigre Essig). Hier als Variante eine Vinaigrette mit Feta.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 4 EL kaltgepresstes, natives Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- Feta (Menge eine individuelle Entscheidung)
- frisch gemahlener Pfeffer
- 1 Prise Salz
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 kleine Schüssel
- 1 Schneebesen
- 1 Gabel
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Salz und Pfeffer mit dem Zitronensaft verrühren (würde man erst das Öl zugießen würde das Öl die Gewürze umschließen und diese könnten nicht ihr Aroma entfalten).
- Den Feta zugeben, mit der Gabel zerdrücken und mit dem Zitronensaft gut verrühren.
- Das Öl erst tröpfchenweise, dann sehr langsam unter ständigem rühren zugießen.
Salatsauce zu[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- ...
