Zutat:Feta
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Feta | |
|---|---|
| |
| 100 g Feta enthalten: | |
| Brennwert: | 1015 / 243 |
| Fett: | 18,4 g |
| Kohlenhydrate: | 0,0 g |
| Eiweiß: | 17,5 g |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | 45 mg |
| Ballaststoffe: | 0 g |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Die Feta (griechisch φέτα (τυρί), 'fɛta (ti'ʀi), - die „Käsescheibe“, dies aus italienisch fetta, „Scheibe“) ist ursprünglich ein frischer Schafskäse (teilweise auch Ziegenkäse), der vom griechischen Festland oder der Ägäis-Insel Lesbos stammt. Er wird normalerweise in Salzlake gereift und hat einen recht intensiven Geschmack.
In der EU waren unter diesem Namen auch ähnlich schmeckende weiße „Feta“-Käse aus Kuhmilch im Handel. Nach einer Entscheidung der EU-Kommission dürfen diese Produkte seit 2007 nicht mehr den Namen Feta tragen.
Hinweis für Vegetarier[Quelltext bearbeiten]
Feta wird meist, aber nicht immer mit mikrobiellem Lab hergestellt. Um sicher zugehen, sollte man den Packungsaufdruck beachten oder beim Hersteller nachfragen/nachsehen.
Weitere Nährwerttabelle[Quelltext bearbeiten]
| 100 g Feta light (9% Fett i. Tr., Salakis, Société des Caves BP 21) enthalten: | |
|---|---|
| Brennwert: | 671 kJ / 161 kcal |
| Fett: | 9,0 g |
| Kohlenhydrate: | 0,9 g |
| Eiweiß: | 19,0 g |
| Cholesterin | keine Angabe |
| Ballaststoffe | keine Angabe |
Siehe auch[Quelltext bearbeiten]
- Portal Käse
- Feta bei Wikipedia
