Wein:Beaunoir
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
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| Rezepte, die auf diesen Wein verweisen |
Beaunoir ist eine autochthone Rebsorte zum Ausbau von Rotwein des Départements Aube sowie einiger Gemarkungen um Châtillon-sur-Seine im Département Côte d'Or in Frankreich.
Die eher frühreifende Sorte erbringt qualitativ schwache Rotweine mit niedrigem Alkoholgehalt und heller Farbe. Sie ist daher kaum noch in Gebrauch.
Synonyme
Beaunoire, Cep Gris, Ço gris, Mourillon, Pinot d´Ai, Pinot d´Orléans aux Riceys, Seau Gris, Sogris.
