Wein Diskussion:Rotwein

Nun sitze ich schon eine Weile über dem Artikel und überlege, wie ich etwas verbessern kann. Aber allein die Überschrift "Zutat" stört mich. Wenn man eine Sauce mit Wein machen möchte, dann nimmt man billigen Wein. Woher ist egal, man muss wissen, ob er süß oder herb ist, was soll die Sauce bekommen Säure oder Süße?

Meine Lösung ist: Entweder man eröffnet unter Koch-Wiki ein Wein-Lexikon (was ich befürworten würde) mit Tipps und Tricks, welcher Wein zu welcher Speise, oder man schreibt einen kleinen Artikel über Wein, mal lieblich mal trocken, also alles was wichtig ist als "Zutat" Wein. hombre

Die Weinsektion ist doch jetzt schon durch Andreas in Arbeit --mehrhardt 02:34, 11. Jan 2007 (CET)

Servus, Austernhasser ;-), Wein läuft seit gestern unter dem Portal Wein, siehe Vorlage Wein, oder suche nach Riesling als Beispiel. Gruß --Andreas 09:41, 11. Jan 2007 (CET)

Das konnte ich ja nicht wissen. hombre, schönen Dank

Anmerkung

Zum ersten Satz: Wenn man eine Sauce mit Wein machen möchte, dann nimmt man billigen Wein. Woher ist egal, man muss wissen, ob er süß oder herb ist, was soll die Sauce bekommen Säure oder Süße? Da bin ich grundsätzlich anderer Meinung. Mir hat mal ein Restaurant-Fachmann gesagt, dass der Wein zu Tisch getrunken werden soll, mit dem man evtl. gewürzt hat. Also werde ich doch wohl nicht mit einem billigen Wein würzen! Vermutlich werden auch Sterneköche der Meinung sein, dass die Zutaten zu einem guten Gericht ebenfalls gut sein sollen. Oder, anders ausgedrückt: Dass ein Gericht nur so gut sein kann wie seine Zutaten. --Gruß Claus 11:25, 13. Dez. 2012 (UTC)

Überarbeiten

• Formatierung, Liste > Tabellen, Verlinken --Gruß Claus 16:33, 22. Jan. 2013 (UTC)
• Übersetzen aus dem Französischen --Gruß Claus (Diskussion) 11:58, 7. Dez. 2016 (CET)