Zutat:Bouquet des Moines
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Bouquet des Moines | |
|---|---|
| |
| 100 g Bouquet des Moines enthalten: | |
| Brennwert: | 1654 kJ / 395 kcal |
| Fett: | keine Angabe |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Der Bouquet des Moines de l'Abbaye du Val-Dieu ist ein belgischer Käse und stammt aus der ehemaligen Zisterzienserabtei Val-Dieu in der Provinz Lüttich. Es handelt sich um einen Weißschimmelkäse, der in zwei Größen hergestellt wird: 60 mm (150 g) und 170 mm (1 kg). Produziert wird der Käse heute von der Käserei Herve Societé S.A. in Herve.
Der Käse ist von weichem und feinem Geschmack. Er sollte kühl (4 °C-8 °C) aufbewahrt werden. Der "Strauß der Mönche" (so die deutsche Übersetzung) schmeckt hervorragend als Brotbelag oder zu frischen jungen Weinen oder Abteibieren.
Siehe auch[Quelltext bearbeiten]
- Koch-Wiki:Portal Käse
- Käse
- Weichkäse
- Liste der Käsesorten nach Herkunftsländern bei Wikipedia
- Käse bei Wikipedia
