Zutat:Chilisauce
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| Chilisauce | |
|---|---|
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| 100 ml Chilisauce (Lien Ying/EDEKA) enthalten: | |
| Brennwert: | 671-358 kJ / 158-84 kcal |
| Fett: | 0,5 g/0,2 g |
| Kohlenhydrate: | 38 g/19,3 g |
| Eiweiß: | 0,4 g/0,9 g |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | k. A./k. A. |
| Ballaststoffe: | k. A./0,8 g |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Eine Chilisauce ist eine scharfe Würzsauce, die aus Chilischoten und anderen Zutaten hergestellt wird. Neben der Schärfe wird Chilisauce auch zur Veränderung des eigentlichen Geschmacks eines Gerichtes verwendet. Die Herstellung von Chilisaucen kann durch Kochen, Fermentation, aber auch durch Verwendung von ausschließlich rohen Zutaten erfolgen.
Zutaten bei zwei Herstellern[Quelltext bearbeiten]
- Hersteller Lien Ying:
- Wasser
- Zucker
- rote Chilies (23 %)
- Knoblauch (6 %)
- Speisesalz
- modifizierte Maisstärke
- Essigsäure als Säuerungsmittel
- Hersteller EDEKA:
- Wasser
- Zucker
- Chili (1,2 %)
- Speisesalz
- modifizierte Stärke
- Branntweinessig
- Tomatenmark (31 %)
- Paprika (4 %)
- Carrageen als Verdickungsmittel
- Karamellzuckersirup als färbendes Lebensmittel
- Gewürze
Siehe auch[Quelltext bearbeiten]
- Chili
- Sweet Chilisauce
- Kategorie Chilisauce
- Rezepte Chilisauce aus Singapur oder Milde Chilisauce aus Singapur
- Chilisauce bei Wikipedia
