Kategorie:Chilisauce
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Chilisauce ist eine scharfe Würzsauce, die aus Chilischoten und anderen Zutaten hergestellt wird. Neben der Schärfe wird Chilisauce auch zur Veränderung des eigentlichen Geschmacks eines Gerichtes verwendet. Die Herstellung von Chilisaucen kann durch Kochen, Fermentation, aber auch durch Verwendung von ausschließlich rohen Zutaten erfolgen. Eine weitere Gruppe der Chilisaucen sind die aus Indonesien stammenden Sambals.
Siehe auch[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Chilisauce als Zutat
- Sambals, ursprünglich aus Indonesien stammende und inzwischen weltweit bekannte Gruppe von Chilisaucen.
- Chilisauce bei Wikipedia
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